フランス菓子教室アトリエトラントキャトル

アトリエ トラントキャトル

自然と笑顔が溢れるような
心がわくわくするような
次のレッスンが待ち遠しくなるような
失敗が少なくなるような
みなさんが「お菓子作りが得意です」と言えるような

そんなオンラインレッスンをご提供いたします。

＃レッスンの内容について

当レッスンでは、レシピ・技術だけでなく お菓子作りにおいて大切な "製菓理論" をお伝えいたします。製菓理論を知ることで失敗のリスクが減り、お菓子作りに自信が持てるようになります。

素朴で温かみのあるおやつから、美しく洗練されたパティスリーのお菓子をご家庭で再現できるよう「動画」で丁寧に解説いたします。

＃Harumi Kawada / 河田 晴美

自宅のキッチンでお菓子教室を開講、フランスの製菓学校での研修を経て、2006年〜2016年までの10年間、お菓子教室併設のカフェ「cafe pour vous」を経営。専門学校でのカフェ経営セミナーやカルチャー教室でのお菓子レッスン、大手製菓店の新商品開発に携わる。

《研修先のフランスの製菓学校》

● エコールリッツエスコフィエ
● ル・コルドンブルー
● エコールヴァローナ　ヴァローナ製菓学校「L'Ecole du Grand Chocolat」